Επιμορφωτικό πρόγραμμα του ΚΕΔΙΒΙΜ ΔΙΠΑΕ για την επεξεργασία φρούτων και λαχανικών, με έμφαση στις μεθόδους συντήρησης, ποιοτικού ελέγχου και παραγωγής μεταποιημένων προϊόντων. Πραγματοποιείται μέσω σύγχρονης εξ αποστάσεως εκπαίδευσης και οδηγεί σε Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης.
Το πρόγραμμα αποσκοπεί στην εξοικείωση των συμμετεχόντων με τα φυσικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά των φρούτων και λαχανικών, εισάγοντάς τους στις βασικές μεθόδους επεξεργασίας τους. Στοχεύει επίσης στην ενίσχυση της γνώσης για τη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των νωπών φρούτων, λαχανικών και μεταποιημένων προϊόντων, και στην ανάπτυξη δεξιοτήτων σχετικών με τον αγροδιατροφικό τομέα. Οι συμμετέχοντες θα μελετήσουν τις διαδικασίες επεξεργασίας, όπως ζεμάτισμα, κατάψυξη και κονσερβοποίηση, καθώς και την παρασκευή προϊόντων όπως μαρμελάδες, τουρσιά, τοματοπολτοί και χυμοί, αξιολογώντας την ποιότητα και τη θρεπτική τους αξία.
Θεσμικό πλαίσιο ελληνικών δημοσίων πανεπιστημίων
Όλα τα προγράμματα που διοργανώνονται από τα Κέντρα Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης (ΚΕΔΙΒΙΜ) των δημόσιων πανεπιστημίων ολοκληρώνονται με τη χορήγηση επίσημου Πιστοποιητικού Επιμόρφωσης. Οι πιστωτικές μονάδες ECTS αναγνωρίζονται και μοριοδοτούνται σε προκηρύξεις του ΑΣΕΠ και του δημοσίου τομέα σύμφωνα με τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις.
Προγράμματα Επαγγελματικής Επιμόρφωσης & Κατάρτισης με υψηλή ζήτηση από κορυφαία δημόσια πανεπιστήμια.
