Εφαρμογή Συστημάτων και Εργαλείων Αειφορίας στην Αγροδιατροφική Αλυσίδα Παραγωγής Τροφίμων

Σκοπός του προγράμματος είναι η εξοικείωση των εκπαιδευόμενων με την έννοια της αειφορίας στον τομέα της Αγροδιατροφής και πιο συγκεκριμένα με τα εργαλεία και τα συστήματα αειφορίας που μπορούν να εφαρμοστούν σε όλη την Αγροδιατροφική αλυσίδα αξίας. Ειδικότερα, στο πρόγραμμα αυτό, δίνεται έμφαση στον πρωτογενή τομέα, παρουσιάζοντας τις έννοιες της αειφορίας, της Κυκλικής Οικονομίας και Βιοοικονομίας, τα συστήματα αειφορικής παραγωγής αγροτικών προϊόντων, όπως και τα εργαλεία εφαρμογής της αειφορίας στη γεωργία. Επιπλέον, αναλύεται το πλαίσιο λειτουργίας των επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού τομέα μέσα από την «Πράσινη» πολιτική - (Green Deal) και ακόμη, πως αυτή εφαρμόζεται στον αγροτικό τομέα μέσα από τη Στρατηγική «από το αγρόκτημα στο πιάτο» (“Farm to Fork” Strategy), τις συμφωνίες της ΕΕ για την αειφορία και την υιοθέτηση καινοτομιών στον αγροδιατροφικό τομέα, αλλά και του ψηφιακού μετασχηματισμού των αγροτικών επιχειρήσεων. Τα ανωτέρω θα συνδυαστούν με γνώσεις από τα συστήματα και εργαλεία αειφορίας στην παραγωγή τροφίμων, ενώ μέσα από τις εξειδικευμένες ενότητες οι εκπαιδευόμενοι/ες θα ενημερωθούν για τη δυνατότητα αειφορικής αξιοποίησης των παραπροϊόντων των τροφίμων υπό το πρίσμα της κυκλικής οικονομίας. Τέλος, το πρόγραμμα συμπληρώνεται με την παρουσίαση των σύγχρονων παραγωγικών τάσεων, που συνδέονται με την αειφορική ανάπτυξη του πρωτογενή τομέα, καθώς και των διαθέσιμων χρηματοδοτικών εργαλείων του στο πλαίσιο της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ) και το Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας (ΤΑΑ).